Риски в деятельности предприятий гостиничного бизнеса и пути их нейтрализации

Индустрия гостиничного бизнеса или гостеприимства — одна из важнейших отраслей экономики не только в России, но и во всем мире. Сегодня можно уверенно утверждать, что она состоялась и устояла под натиском глобального экономического кризиса, хотя еще полностью не восстановилась после него. Данная сфера является основой туристического бизнеса, и во многом именно от нее зависит, какие мнение и впечатления останутся у туристов из других стран после посещения того или иного города. У сферы гостеприимства в России существует множество проблем, которые выделяются куда более явно, чем в той же сфере в других странах. В России представлены практически все крупнейшие мировые гостиничные сети, но встретить такое распространение наших сетей за границей — невозможно. В целом, отельная сфера развивается медленно, и эти проблемы гостиничного бизнеса в России обусловлены тем, что основную ставку инвесторы делают на строительство торговых и развлекательных комплексов, офисных и жилых центров. Гостиницы же откладываются на потом, поскольку сроки их окупаемости выше.

16.2. Управление рисками предприятий сферы сервиса и туризма

. Качалова, доктор экономических наук, старший научный сотрудник В статье рассматриваются вопросы совершенствования управления риском на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. Предложены методологические подходы, направленные на эффективное управления риском в ресторанно-гостиничном бизнесе.

коммерческую эффективность, затраты и прибыль, возможные риски, В гостиничном бизнесе важно соблюдать баланс стоимости и качества.

-решение Материал из Википедии — свободной энциклопедии Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 1 июня ; проверки требуют 9 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 1 июня ; проверки требуют 9 правок. Перейти к навигации Перейти к поиску -решение, англ.

— решение для численного измерения риска лояльности клиентов, позволяющее агрегировать данные мониторинга удовлетворенности и лояльности клиентов в сводную матрицу рисков организации. Используемые в -решении показатели силы воздействия на результат и частоты событий риска неудовлетворенности клиентов в соответствии с используемой матрицей риска определяют его ранг.

-решение используется в проактивном управлении на основе обратной связи с клиентами. -решение используется в медицинском менеджменте. В рамках Системы аудита лояльности пациентов сопоставляются результаты оценки удовлетворенности пациентов полученными медицинскими услугами с достигнутым результатом — индексом лояльности пациентов медицинской организации. Возможность ранжирования рисков отеля с использованием -решения позволяет делегировать полномочия.

Так, критические риски отеля требуют оперативных действий и, как правило, контролируются управляющим директором отеля.

Виды рисков инвестиционных проектов Гостиничный бизнес - это сфера предпринимательской деятельности по предоставлению гостиничных услуг, строительству и развитию гостиниц. В настоящее время гостиничный бизнес является главной составляющей индустрии туризма. Это активно развивающаяся отрасль экономики страны.

Страхование гостиничных рисков: правила меняются И для них страхование – лучшая, на наш взгляд, финансовая защита бизнеса. небольшую сумму, он убережется от возможных случайностей при обслуживании клиентов.

С какими рисками могут столкнуться потенциальные инвесторы при девелопменте отелей в России? В нашей предыдущей статье Значение отчетов для обоснования инвестиций в развивающиеся гостиничные рынки России и СНГ мы отметили, что несмотря на возникшее желание игроков снова вкладывать средства в рынки, они, без сомнения, более осторожны при принятии решений. В этой статье мы обсудим некоторые риски, которые связаны со строительством отелей.

Заметим, что риски, описанные в этой статье, на наш взгляд, наиболее распространены на территории России, однако каждый город, безусловно, имеет свои собственные проблемы. В данной статье мы обсудим следующие темы: Приобретение земли Стандарты бренда в сравнении с нуждами местного рынка Категория звездность отеля Строительство Приобретение земли Процесс приобретения земли является трудоемким и занимает много времени. Мы рекомендуем любому иностранному инвестору или компании найти себе надежного партнера в России для решения данных вопросов.

Марат Хусаинов, Управляющий Партнер компании , считает, что инвесторы предпочитают приобретать земельные участки под строительство отелей, уже имея в виду определенный бренд или управляющую компанию. Земельные участки, находящиеся в государственной собственности, для целей строительства гостиниц могут быть приобретены инвесторами двумя путями: На торгах, которые являются открытыми как для оссийских компаний и физических лиц, так и иностранных.

Торги могут проводиться в форме аукциона или конкурса. Отличительной особенностью конкурса как формы торгов является установление государством определенных условий обязанностей по использованию земельного участка. По результатам торгов инвестор имеет возможность приобрести земельный участок в собственность или заключить договор аренды земельного участка. Действующее законодательство позволяет инвестору приобрести земельный участок для организации бизнеса под целевое назначение например гостиничный бизнес , то есть минуя процедуру торгов.

ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ ФИНАНСОВЫХ РИСКОВ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса

Туризм и культурное наследие. Виды рисков в туристском бизнесе Неотъемлемой чертой любого предпринимательства, в том числе и туристского бизнеса, являются риски, которые различаются причинами возникновения, широтой действия и прочими показателями, но их объединяет одно — негативные последствия, которые наступают после их возникновения.

Понятие риска активно используется в ряде наук. Юридическая наука рассматривает риск в связи с его правомерностью. В теории катастроф данный термин применяется для описания аварий и стихийных бедствий.

Страхование гостиничного бизнеса в постсоветских странах пока не воспринимается как «солидный» сегмент рынка. Равно как и.

Иногда приводят несколько иную классификацию рисков гостиничного бизнеса: Не специфические риски гостиничного бизнеса: Специфические риски гостиничного бизнеса: Рассматривая различные категории рисков, характерных для предприятий гостиничного бизнеса, стоит вспомнить о форс-мажорных обстоятельств или обстоятельств непреодолимой силы, поскольку они отличаются от других видов рисков более серьезными и глобальными последствиями.

Особенно, если учитывать влияние финансово-экономического кризиса на деятельность предприятий гостиничного хозяйства. В дальнейшем рассмотрим сущность экономической безопасности и меры по ее обеспечению. Так, экономическая безопасность отеля — это состояние защищенности жизненно важных интересов гостиницы от внутренних и внешних угроз источников опасности , сформированный администрацией и коллективом отеля путем реализации системы мер правового, экономического, организационного, инженерно-технического и социально-психического характера.

Своевременное обеспечение руководства отеля надежной и всесторонней информации о состоянии внутренней и внешней среды, что позволяет принимать прогностические решения и соответственно действовать: Организация максимально эффективной деятельности по сбору информации, в т. Разработка кратко- и долгосрочных прогнозов влияния окружающей среды на хозяйственную деятельность гостиницы. Разработка рекомендаций по локализации и нейтрализации факторов риска, активизируются на данном этапе функционирования субъекта гостиничного бизнеса.

Усиление благоприятных и локализация неблагоприятных факторов влияния окружающей среды на хозяйственную деятельность предприятия гостиничного бизнеса управление рисками. Однако учитывая социально-экономическое положение и негативные тенденции в сфере хозяйственных отношений, существует объективная потребность в дальнейших фундаментальных исследованиях указанной проблематике.

Особенности налогообложения гостиничного хозяйства в России

Нестабильность политико-экономического положения в России Сильный рост цен на услуги, снижение платежеспособности потенциальных потребителей, сокращение объема продаж, уменьшение прибыли 2 Сокращение объемов продаж, уменьшение прибыли 3 Потеря части клиентов, снижение доли на рынке, сокращение объемов продаж, уменьшение прибыли 4 5 Потеря поставщиков Издержки на поиск новых поставщиков, возможность потерь в связи с ненадежностью поставщиков, сокращение объемов продаж, уменьшение прибыли.

Диверсификация связана с большими рисками и невозможностью точного прогнозирования спроса на то или иное туристическое направление страну, регион и т. Большинство туроператоров работают по нескольким направлениям, что снижает отдельные риски, но вносит сложности в финансовый менеджмент предприятия: Пятая особенность туристической деятельности, учитываемая в процессе осуществления финансового менеджмента, связана с необходимостью привлечения значительных финансовых ресурсов в определенные периоды, когда в сезон спрос на туристические услуги возрастает.

Заемные средства в структуре источников финансирования присутствуют лишь у ограниченного числа крупных туроператоров. Теперь рассмотрим особенности гостиничного бизнеса, которые оказывают влияние на финансовый менеджмент предприятия.

Страхование ответственности отелей покрывает и риски нанесения максимально защитить свой бизнес от всех возможных рисков.

Архив номеров Повышение качества управления риском на предприятиях туризма и гостиничного бизнеса в авторской редакции Механизм оценки и минимизации рисков в настоящее время не имеет системной методологической и прикладной базы. Предложена методика количественной его оценки. Реализация проектов долгосрочного развития предприятия связана с проявлением рисковых факторов — опасностей того, что прогнозные результаты деятельности предприятия туристской индустрии, заданные в проекте, могут не совпадать с фактическими.

Механизм оценки и минимизации рисков в настоящее время не имеет системной методологической и прикладной базы. В большинстве случаев управление рисками сводится к разработке теоретических подходов к оценке и анализу рисков, которые слабо могут адаптироваться к практике. На наш взгляд, большинство существующих подходов к этой проблеме не затрагивают практические механизмы минимизации рисков. Принятие управленческих решений в условиях неопределенности требует внедрения в практику научно обоснованных методов количественной оценки предпринимательского риска.

Минимизация рисков туристской деятельности требует системного подхода к этой проблеме и соответствующего механизма ее решения. Наиболее рисковым является период эксплуатации объекта, когда формируются затраты и доходы предприятия туристской индустрии, поэтому использование теоретических подходов без учета их прикладной направленности крайне неэффективно. Располагая эффективным реальным механизмом оценки эффективности проектов долгосрочного развития и принимая во внимание предпринимательский риск, можно существенно минимизировать влияние рисковых факторов, оперативно регулируя производственные процессы.

Российская практика долгосрочного проектирования опирается на официальные методические рекомендации по оценке эффективности проектов долгосрочного развития, которые предусматривают использование элементов теории дисконтирования будущих денежных потоков, однако вопрос о методах количественной оценки предпринимательского риска не решается. Практика учета предпринимательского риска в оценках эффективности проектов долгосрочного развития нуждается в разработке новых, более объективных, универсальных и доступных подходов прогнозирования денежных потоков операционной деятельности предприятия туристской индустрии.

Характеристика рисков в гостиничном бизнесе и возможные пути их минимизации

Работа состоит из введения, двух глав, каждая из которых делится на параграфы, заключения, списка использованной литературы. Сущность и виды франчайзинга Франчайзинг от фр. При этом франчайзер обязуется оказывать содействие в становлении бизнеса, обеспечивать техническую и консультационную помощь. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы.

«Управление рисками в туристском и гостиничном бизнесе». Дисциплина жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий.

Методические рекомендации по выбору оптимальной стратегии развития малого гостиничного предприятия Введение к работе Актуальность и разработанность темы исследования. Гостиничное обслуживание является важнейшим элементом полиотраслевого туристского бизнеса, создавая материальные предпосылки его существования и развития. Как основная часть индустрии туризма гостиничный бизнес имеет значительный потенциал развития как для российского рынка в целом, так и для Северо-Западного региона в частности.

По данным Комитета по инвестициям и стратегическим проектам и информационного портала Правительства Санкт-Петербурга . Более инвестиционных гостиничных проектов находятся в настоящее время в разных стадиях разработки. В то же время именно гостиничный бизнес, в силу своей высокой фондоемкости и длительного срока окупаемости инвестиций, несет существенные потери при возрастании рисков и неопределенности в туризме. Однако в настоящее время российское предпринимательство в гостиничном бизнесе и, в первую очередь, в области малых средств туристского размещения сталкивается с рядом проблем правового, экономического и информационного характера.

Это положение в последние годы резко обострилось в связи с тем, что российская экономика в целом, находясь на переломном этапе своего развития, столкнулась с мировым экономическим кризисом, требующим разработки адекватных мер по перестройке ее структуры. Одно из основных направлений практического решения этой проблемы состоит в развитии малого и среднего бизнеса, обеспечивающего гибкость, мобильность и устойчивость национальной экономической системы, ее рыночный характер и социальную направленность.

В связи с этим следует отметить, что политика государства и местных органов власти в отношении малого гостиничного бизнеса остается противоречивой. Несмотря на то, что в последние годы принят ряд специальных постановлений о поддержке этого вида предпринимательства и приоритетах его развития, многие существенные проблемы в области государственной поддержки малого гостиничного бизнеса до сих пор остаются нерешенными.

Данные обстоятельства обусловливают существование высоких рисков в сфере малого гостиничного бизнеса в России, проблемы становления и развития которого пока еще не получили адекватного освещения в теоретических исследованиях и практических рекомендациях по решению проблем гостиничного бизнеса, что определяет актуальность диссертационного исследования. В частности, отсутствуют системные исследования природы рисков, не определены возможности организационного сопротивления им за счет создания интегрированных гостиничных предприятий и их объединений, слабо разработано экономико-математическое обеспечение процесса принятия решений в области управления рисками малых гостиничных предприятий.

Теоретические аспекты развития туризма в целом и малого гостиничного бизнеса в частности нашли отражение в работах ведущих отечественных и зарубежных ученых:

Как открыть гостиницу и что для этого нужно?

Отдел по бронированию номеров. Подбор персонала зависит от того, какая именно будет гостиница. Также необходимо провести маркетинговые исследования, вычислить возможные риски.

Как не допустить, чтобы риски проекта влияли на бизнес резервные планы действий, предусматривающие возможные потери. . статистикой изучения рынка гостиничного бизнеса в конкретном районе.

Главная Что мы можем Юридические услуги Специальные отраслевые предложения Юридическое обслуживание ресторанов и гостиниц Юридическое сопровождение ресторанов, гостиниц, предприятий сферы обслуживания — юридические услуги для отрасли Специалисты ИНТЕЛЛЕКТ-С готовы оказать юридические услуги, учитывая потребности, особенности и риски ресторанного и гостиничного бизнеса. Ежедневно мы готовим документы и предлагаем решения, которые не только формально соответствуют закону, но и позволяют нашим клиентам эффективно решать и предотвращать проблемы, удобно организовывать бизнес-процессы и защищать свои интересы.

Комплексное сопровождение открытия нового заведения. Юридическое сопровождение деятельности на постоянной основе абонентское обслуживание, решение всех возникающих вопросов. Проверка бизнес-решений и методов работы на соблюдение законодательства и возможные риски привлечения к ответственности. Разработка договоров на проведение развлекательных мероприятий, музыкальное сопровождение, организацию банкетов, украшение залов, фотосессии и т.

Оформление нестандартных правил работы: , особые условия бронирования, минимальная сумма заказа и т. Юридическое сопровождение торговли едой через Интернет с доставкой. Сопровождение получения лицензии на торговлю алкоголем. Проверка возможности расположения бара по конкретному адресу, вблизи школ, больниц и т. Обжалование незаконного отказа в выдаче лицензии.

Внимание: риски в гостиничном бизнесе

, . . ЖИДКОВА В статье, на основе анализа содержания гостиничного бизнеса как особой сферы предпринимательской деятельности выделены специфические характеристики его хозяйственных рисков и детерминанты, их формирующие.

Управление рисками предприятий сферы сервиса и туризма: В условиях + оптимальное сочетание выигрыша и величины риска (из возможных.

Исследование воздействия глобального финансово-экономического кризиса на гостиничный бизнес показывает, что как в РФ, так и во многих странах отмечалось существенное снижение спроса на услуги проживания. Для снижения влияния рассмотренных выше факторов риска на свою деятельность гостиницы придерживаются стратегии диверсификации оптимизации потоков клиентов.

Компания берет под управление или в собственность только те гостиницы, которые находятся в регионах, где влияние страновых рисков минимально. Диверсификация предложения и клиентской базы позволяют варьировать клиентские потоки, компенсируя отрицательное влияние страновых рисков на объем оказываемых услуг, прибыль, устойчивость и платежеспособность гостиницы. Снижение платежеспособного спроса, характерное для финансово-экономического кризиса, приводит не только к падению спроса на гостиничные услуги, но и к обострению конкурентной борьбы.

К основным отраслевым факторам риска, которые негативно отражаются на финансовых результатах, платежеспособности гостиничного бизнеса относится и ценовая конкуренция, которая на гостиничном рынке происходит не только между объектами одного сегмента, но и между объектами разных сегментов. Усиление конкуренции часто приводит к тому, что гостиницы, желая привлечь гостей для повышения загрузки, предлагают значительные скидки, в итоге средняя цена на номер падает, и, соответственно, снижается доход на номер.

46 Понятие «риск», виды риска при принятии управленческих решений